谷雨节气适合种植什么蔬菜，很多人在自己的田地里会种上一些蔬菜，自家种的蔬菜也会比较干净卫生，同时也不用去买，那么每个节气都有适合种植的蔬菜，那么谷雨节气适合种植什么蔬菜?

谷雨前后中国南方大部分地区东部这时雨水较丰，常年4月下旬雨量约30至50毫米，对水稻栽插和玉米，棉花苗期生长有利。华南其余地区雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，减轻干旱影响。西北高原山地，仍处于干季，降水量一般仅5至20毫米。华南谷雨前后的降雨，以4，5月份出现机会最多，这种夜雨昼晴天气，对大春作物生长和小春作物收获是颇为适宜的。

谷雨前后适合种的蔬菜主要有这些：谷雨节气仍可继续播种韭菜和或定植油菜，小白菜，小萝卜，茴香，芹菜等快熟蔬菜。需要掌握精细整地，播种均匀，覆土适宜，墒情合适等环节;对于早期播种或定植的快熟蔬菜和冬前播种的“埋头”菠菜要加强浇水和中耕管理，并及时采收上市。

茄果类，瓜果类蔬菜也已经开始进行移栽了，这个时候移栽蔬菜是最恰当的季节，温度，光照等自然条件也特别适合蔬菜的缓苗和生长，没有移栽的也要抓紧时间，抓住这个好时机。