谷雨节气吃什么食物养生，吃可以说是我们日常生活和生存不可或缺的，因此吃可以为我们的身体补充能量，同时也会让我们在精神上得到满足和开心，那么谷雨节气吃什么食物养生?

淮山

山药味甘而性平，入脾、肺、肾三经。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。在历史上与牛膝、地黄、菊花并称为“四大怀药”远销海外，并有“四大怀药淮山居首，淮山家族铁棍为王”之说。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛湿功效。

“吃春”

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。

菠菜

菠菜是大家比较熟悉的谷雨时节的时令蔬菜，可以说，在很多蔬菜中，最适合养肝的就是菠菜了，菠菜性甘凉，入肠、胃经。多吃菠菜对我们也是有很多好处的，比如有润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒等，养生的效果也是很不错的。