谷雨时节的到来，已经是春回大地的时候了，这时候大地上的耕耘已经有很多收获了，人们可以享受不少美味佳肴。但是有的人还不知道谷雨是几月几日，下午有进行介绍，了解之后就能知道在谷雨吃什么东西最适合了，看看有哪些谷雨美食吧。

谷雨是二十四节气的第6个节气，通常在每年的4月20日或21日，今年谷雨在4月20日。谷雨是二十四节气中的第六个节气，过完这个节气就会步入夏季。谷雨就是雨水生五谷的意思，由于雨水滋润大地五谷得以生长，所以，谷雨就是“雨生百谷”。

谷雨吃什么

北方谷雨有吃香椿习俗。香椿又名椿芽、香椿头，古名栲、虎眼，谷雨前后是香椿上市的时节，是香椿树的幼芽，这时的香椿醇香爽口营养价值高，具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

南方有喝谷雨茶的习俗。在谷雨这一天，桃江、安化县一带村民在谷雨这天采摘鲜茶叶炒制，谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人。会喝茶的人都懂，“吃好茶。雨前嫩尖采谷芽”。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。