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巴旦木和杏仁的区别(营养价值哪个好)

看风水

随着社会的不断发展与进步,我们的生活质量也在不断提高。提到坚果,我们已经能瞬间想到很多名字,像碧根果、核桃、开心果、杏仁以及巴旦木。但是很多人至今不知道的是,我们生活中经常所说的杏仁,有很多其实就是巴旦木。

有些人在生活中,由于不清楚杏仁和巴旦木的区别。在购买自己所需物品时,不是买错就是被坑骗钱财。在本文中,关于两者的区别,一位种植户总结出三点。有网友看后,感慨道怪不得以前味道太苦。

巴旦木和杏仁有啥区别?

品种不同

巴旦木,又叫巴达木,学名为扁桃,俗称薄壳杏仁,是蔷薇科、李亚科、桃属植物。巴旦木属于世界上最古老的栽培树种之一,于1300多年前的唐朝时期,由波斯(现在的伊朗)传入我国栽培。

杏仁,则属于蔷薇科植物杏或山杏的种子,有甜杏仁和苦杏仁之分。咱们国家也是杏的原产国,早在春秋时期,就已经有了有关杏树的记载,距今已有2000多年的历史。

从品种上看,巴旦木属于蔷薇科、李亚科、桃属下的植物,是外来引进树种,杏仁则是蔷薇科植物杏或山杏的种子。

形状不同

在杏仁和巴旦木的区别中,形状上的差异还是最为明显的。杏仁一般为扁平卵形,整体短小,并且一端比较圆,一端比较尖。而巴旦木通常情况下呈扁而长的形状,在长度上要比杏仁长,整体就好像是椭圆的形状。种植户总结出的这一点,对我们来说还是比较容易分辨的。

外观不同

巴旦木和杏仁在外观上极为相似,不过多加辨认,还是能将它们从外表上区分开来。巴旦木的整体轮廓又扁又长,类似椭圆形,果壳较薄,里面的果仁为土黄色,个头要更大一些。杏仁的果壳比较硬实,形状不规则,一头圆,一头尖,表面还有明显的条状沟壑,里面的果仁比巴旦木小很多。

从外观上看,巴旦木的形状呈规则的椭圆形,个头较大,杏仁的形状头圆尾尖,个头要比巴旦木小一些。

味道不同

种植户总结出的第三个区别,就是味道上的不同。杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁,甜杏仁一般作为坚果进行售卖。总的来说,杏仁在味道上还是有一点淡淡的苦味的。巴旦木在市场上一般也分为两种,一种是经过机器炒制加工,一种是无加工的纯天然巴旦木。前者闻起来有种淡淡的木质清香和咸香,后者闻起来味道不会太重。

结语

由上可知,巴旦木和杏仁的区别,主要体现在4个方面,分别是品种不同、产地不同、外观不同、口感不同。虽说同样是坚果,长得还很像,但口感却差了很多。大家下次买坚果的时候,可别再对这两种坚果混淆不清了。